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燜菜的時候湯水一次性加足,那樣子燜煮出來的湯才會濃鮮有味。
主料:豆腐500g 牛肉丸4粒輔料:油適量 鹽適量 沙茶醬1茶匙 辣醬半茶匙 料酒2茶匙 芹菜適量豆腐燜肉丸的做法1.備好所用食材。2.平底鍋里加油將豆腐改刀下鍋。3.煎至豆腐微微酥黃。4.將煎好的豆腐控油,轉至在炒鍋里,再加入改刀后的牛肉丸。5.再加入調好的醬汁(沙茶,辣醬,料酒,細鹽及少許的白糖)6.再加入一碗清水。7.燜至湯汁濃稠,最后加入芹菜粒提味即可。8.這樣子一份豆腐燜肉丸完成。
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